Malaxeurs

Dans le monde entier, plus de 5000 malaxeurs Lutetia sont en usage. Le malaxeur Lutetia convient pour:

◊ décongeler
◊ mûrir
◊ mélanger des ingrédients
◊ imprégner
◊ mariner
◊ hydrater
◊ cuire
◊ fumer
◊ réfrigérer
◊ congeler
◊ enrobage cryogénique

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