PROMATEC
FOOD VENTURES

Home Promatec Food Ventures Referenties Machines Agentschappen Nieuws Contact
Ik wil een afspraak
Ik heb een vraag
Ik wil een offerte
Ik heb een voorstel
 
Publicaties


Promatec Food Ventures BV is de agent en distributeur in de Benelux voor het DIL - German Institute of Food Technologies.

Het DIL is specialist op het gebied van product- en procesontwikkeling voor moderne milde conserveringstechnieken zoals High Pressure Processing (HPP) en Pulsed Electrical Field (PEF). Beide zijn koude pasteurisatie-methoden waarbij de houdbaarheid wordt verlengd zonder dat vitaminen, geur en smaak verloren gaan.

El-crack betekent electrical cracking van membranen. Het DIL ontwikkelt en maakt El-crack generatoren voor de onderstaande Pulsed Electrical Field (PEF)-processen:

   

Verlengde houdbaarheid
tot 4-6 weken van verse
sappen en smoothies met
behoud van geur, smaak
en vitaminen
  Behandeling van vers vlees
met PEF voor een betere en
snellere opname van pekels
bij het maken van bereide
vleeswaren
     
 
Verbeterde extractie van
celinhouden bij groente
en fruit waardoor u meer
sap perst uit uw product
  Decontaminatie van verse
sappen, soepen en
traagvloeibare stoffen
bij kamertemperatuur

Kosten
Het verkrijgen van een verlengde houdbaarheid van uw product met Pulsed Electrical Field kost u slechts 1 Eurocent per liter of kilogram product.
In het geval van bewerking van celmembranen met PEF in het begin van uw productieproces zijn de kosten circa 0,1 Eurocent per liter of kilogram product.

Brochures
Over het DIL, El-crack generatoren en Pulsed Electrical Field en extruders kunt u verschillende engelstalige brochures en een factsheet downloaden:

- de corporate brochure van h
et DIL
- brochure over de El-crack generatoren
- factsheet over de voordelen van electrical cracking van membranen
- pulsed power in food processing
- voorbeeld van kalkoenworsten die met alleen HPP zijn gemaakt
- flyer over extruders van het DIL voor o.a. vleesverwerking

Inmiddels zijn er meerdere artikelen over koude pasteurisatie gepubliceerd in vakbladen.

Testen
U kunt uw producten op onze machines testen!
Wilt u weten waar?
Hier vindt u een uitgebreid overzicht van de diverse testmogelijkheden. 

Contact
Wilt u weten wat wij verder voor u kunnen doen, neemt u dan contact met ons op. Wij maken dan graag een afspraak met u.

 
Terug