Testfaciliteiten

Onze levering van machines is inclusief de machine lay-outs voor uw fabrieksontwerp. Vooraf berekenen wij voor u de kosten per kg of per liter product. Wij kunnen u begeleiden en adviseren vanaf uw allereerste idee over een voedingsproduct tot en met de levering van een complete turn-key productielijn.

Waar kunt u uw producten op onze machines testen?

Lutetia
Bij Lutetia kunt u testen in een nieuw laboratorium in haar hoofdvestiging nabij vliegveld Charles de Gaulle, 40 km ten noorden van Parijs. Voor uw product- en procesontwikkeling staan tumblers, injectoren, kook- en rookkasten en verpakkingsmachines tot uw beschikking. Ervaren en professionele Lutetia vleestechnologen kunnen u ondersteunen bij de ontwikkeling van uw nieuwe producten.

U kunt bij Lutetia moderne producten ontwikkelen met Lowsalt, Lownitrite of beide. In het laboratorium van Lutetia kunt u enerzijds uw producten op een traditionele wijze pasteuriseren of steriliseren. Anderzijds kunt u uw producten behandelen met een koude pasteurisatie. De resultaten van beide methoden kunt u daarop met elkaar vergelijken. 

DIL - German Institute of Food Technologies
Bij het DIL kunt u moderne milde conserveringstechnieken testen zoals High Pressure Processing (HPP) en Pulsed Electrical Field (PEF) in het High Pressure Application Center. Het DIL is gevestigd in Quakenbrück nabij Osnabrück, slechts 1,5 uur rijden vanaf de Nederlandse grens bij Enschede. Er kan ook op zaterdagen worden getest.

Welke moderne milde conserveringstechnieken kunt u hier testen?
- sterilisatie van fruit en groentenproducten, vlees en seafood
  3 liter vat, 800 MPa (= 8000 bar), snelle compressie, 50 kg/h
- milde conservering van voedsel met koude pasteurisatie
  55 liter inhoud per batch, 5-30°C, max 600 MPa (= 6000 bar)
- milde conservering van voedsel met Pulsed Electrical Field PEF
  5 kW testgenerator
- hoge druk homogenisatie
  90 l/h, continue ultra high pressure homogenisator, 400 MPa 

NC Hyperbaric
Voor het testen met koude pasteurisatie kunnen wij u de volgende mogelijkheden adviseren.

Mogelijkheid 1:
Beschikbaarheid van de testfaciliteit van NC Hyperbaric in Burgos voor High Pressure Processing HPP: de Wave 6000/135. Dit is een machine met een inhoud van 135 liter per batch, 5-30°C, max 600 MPa (= 6000 bar).

De testfaciliteit van NC Hyperbaric is ook voor u en voor uw klanten beschikbaar. Net zoals ieder ander die interesse heeft in HPP kunt u proefproducten naar NC Hyperbaric in Burgos sturen voor testdoeleinden.

U stelt de producten beschikbaar en regelt het transport. U krijgt de producten retour plus een verslag van de tests, inclusief foto's van de producten direct na HPP. De eerste maal testen is kostenloos.

U mag er uiteraard ook zelf bij zijn als u dat graag wilt. Indien u zelf bij de testen aanwezig bent zullen er géén kosten verbonden zijn aan het gebruik van de machine van NC Hyperbaric voor koude pasteurisatie.

Mogelijkheid 2:
Testen bij erkende onderzoeksinstituten die een machine van NC Hyperbaric tot hun beschikking hebben voor representatieve testen en productontwikkeling:

De machine in de testfaciliteit van het DIL - German Institute of Food Technologies.
Koude pasteurisatie bij DIL in Quakenbrück, nabij Osnabrück, 55 liter inhoud per batch, 5-30°C, max 600 MPa (= 6000 bar).
Kosten voor de tests: in overleg met DIL.

De machine in de testfaciliteit van IRTA in Barcelona.
Koude pasteurisatie bij IRTA in Barcelona, 55 liter inhoud per batch, 5-30°C, max 600 MPa (= 6000 bar).
Kosten voor de tests: in overleg met IRTA.

De machine in de testfaciliteit van AZTI in Bilbao. Dit is de eerste hoge temperatuur en hoge druk machine (HTHP) wereldwijd. Hoge temperatuur én hogedruk bij AZTI in Bilbao, 55 liter inhoud per batch, 5-130°C, max 600 MPa (= 6000 bar).
Kosten voor de tests: in overleg met AZTI.

Mogelijkheid 3:
Er zijn klanten van NC Hyperbaric die bereid zijn om een gedeelte van hun capaciteit te verhuren aan derden. Op verzoek van deze klanten worden hun namen niet direct genoemd. Promatec Food Ventures kan u met hen in contact brengen.

HI-COOK
U kunt kostenloos gebruik maken van de testfaciliteit van HI-COOK voor de productie van gemaksvoeding en nieuwe convenience food producten. Complete productielijnen met eiwitteer- en paneerlijnen, braadovens en hete lucht tunnels staan hiervoor tot uw beschikking. Tevens heeft u de beschikking over infrarood tunnels, grill markers en flame grills.

HI-COOK is uw specialist op het gebied van braadovens voor tempura producten.

Lyco Manufacturing Inc.
U kunt kostenloos gebruik maken van de testfaciliteit van Lyco te Columbus WI (USA). Welke machines kunt u hier testen?

- Een simulator voor het bepalen van uw parameters voor uw kook- en koelprocessen.
- Een koker/koeler voor het blancheren van pasta, rijst en groenten.
- Een high pressure continu blancheur voor hydratatie van bonen en het blancheren van groenten. U verkrijgt kortere procestijden, u verbruikt minder energie en u produceert eindproducten met een betere smaak, geur, kleur, bite en meer vitaminen.